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キノコが少しだけ・・・&カニ飯の話し

野付ウシ

野付ウシ

 今年はいつもの年と少し様子が違います。。。
 何の話? キノコの話です。

 キノコ菌は年中活動していますが、地上にキノコを出すのは春~秋ですね。
 春と初夏までは少し出ていましたが、その後は止まった状態なのです。
 雨が少なめだとか、暑く日照りが多いとか、色んな要素が絡み合っているのでしょう。

 一般に秋のキノコは気温が高いと出てこないようで、北海道では15度以下になると出易いと聞きます。
 9月になっても日中の気温は20-25度で、平年に比べるとかなり高めで推移していますね。
 本来はもう何度か霜がおりても不思議ではない時期です。

 野付ウシも2-3日に一度は山へ行きますが、今年ほどキノコを見ないのははじめてです。
 それでも先週と今週に少しながら雨が降りましたので、ちょっと顔を出してきたようです。
 山歩きで見かけた少しだけのキノコを撮ってきました。

 s-TG4-20200919-100455-0.jpg
 これはまだ幼菌ですが、成長すると茶色に変わり踏みつけるとパフっと粉のようなものを飛ばします(菌です)。
 「ホコリタケ」と言いますが、若い時(白く硬いうち)は食べることができますよ。
 
 s-TG4-20200919-085358-0.jpg
 これは「オシロイシメジ」と言いますが、地域や図鑑によって食べられる、食べられないと別れます。
 お酒に反応するので、酒の肴には絶対しないこと。繊維質が硬いので食べすぎないこと。
 そんな感じで、そもそも毒キノコではありません。

 s-TG4-20200917-shiroooharatake?-0
 これは判断が難しいですが、「シロオオハラタケ」かな?と思います。
 s-TG4-20200917-081515-0.jpg
 成長過程で見た目も色合いも変化しますので、厄介ですね。 (間違ってなければ...食べられます)

 s-TG4-20200915-135113-0.jpg
 これは少しだけまとまって出ていましたが「センボンイチメガサ」かな?
 s-TG4-20200915-senbonichimegasa?-0
 これも「間違ってなければ」食べられるキノコです。

 s-TG4-20200915-(oo)miyamatombimai-0.jpg
 ちょっとおもしろいキノコを見つけました。登山道で一つだけですが・・・傘は15cmほどの大きさです。
 s-TG4-20200915-134804-0.jpg
 まだ少し柔らかい感じですが、どんどん硬くなりそうです。裏が特徴的で不規則な網状態でトゲトゲみたいに見えます。
 s-TG4-20200915-134832-0.jpg
 「ミヤマトンビマイ」(orオオミヤマトンビマイ)かと思います。裏面を顕微鏡モードで撮りました。
 ちなみに、これは間違ってなくても食べられません。

 例年だとブログで紹介しきれないほど、種類も多いのですが、これからに期待します。

 ※キノコは撮影のネタとして掲載してますが、これで食用かどうかは判断しないで下さいね。
   専門家でもミスはありますし、ましては野付ウシは素人ですので、ご了承を




 ところで、先週、網走に行ってきましたが、報告漏れがあります。
 まぁ報告する必要もないのですが、以前にも掲載した美味しい「カニ飯」の弁当を食べました。

 網走駅で駅弁として売ってますが、駅前の店舗で購入して持ち帰りました。
 店舗で買うと注文してからご飯も具材も、その場で詰めて弁当にしてくれます。
 
 s-TG4-20200914-124146-0.jpg
 その時の雰囲気次第で、盛り方もかわりそうですね。 駅で販売するのは重さもほとんど均一でしょう
 今回はご飯も多めに盛ってくれた...そんな感じがしました。
 自宅では軽くうどんも一緒にいただくことにしました。

 s-TG4-20200914-124133-0.jpg
 弁当部分の拡大ですが、下のご飯は単なる白米ではなく、カニの味が染みたご飯ですよ。
 その上にほぐした蟹の身が載っています。他においしい椎茸などが載っています。

 これで@990円です(税込) さて高いかな?
 今回も大変美味しくいただきました!!


  ※仁頃山の紹介及び山歩きの記録は終了直後のものを除き、 こちら にまとめてあります。


 ご覧いただきありがとうございます。m(_ _)m
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Comments 18

There are no comments yet.
山親爺  

おはようございます
キノコが顔を、忙しくなりますね
カニ飯、長万部のは食べとことがありますが
網走のはないです

2020/09/20 (Sun) 08:34 | EDIT | REPLY |   
閑人  
こんにちわ

キノコにも詳しいんですね。
ホコリタケは知っています。
山で見かけると、指で押して煙を出しています。
これ、食べられるんですか。

2020/09/20 (Sun) 14:56 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: 山親爺さんへ

山親爺さん..コメントありがとうございます。
ほんの少しですが、出てきたようです。
忙しくなるほど、出て欲しいですよ。^_^;

2020/09/20 (Sun) 16:29 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: 閑人さんへ

閑人さん..コメントありがとうございます。
ホコリタケは若い時で、中身が詰まった状態の時には食用になります。
特に美味しくはない..と先輩に聞きましたので、私も食べてはいません(笑)
「きのこの会」に所属して5年ですが、あまり詳しくは無いですよ。
本当に難しいもので、20年もやっている人でも「う~ん、ワカラン」を連発します(笑)

2020/09/20 (Sun) 16:32 | EDIT | REPLY |   
くぅ  

やっとキノコですか。
良かったね。
「裏面を顕微鏡モード」ってすごいね。

函館へ行くときはいつも長万部でかに飯を買ってたなぁ~
網走は900円ですか。
もっと高かった様な・・・?
懐かしい味、食べたいなぁ~ (‾◡◝)

2020/09/20 (Sun) 17:39 | EDIT | REPLY |   
alpenkatze  

昨日山歩きをしてきましたけど、長距離歩いたわりにはキノコは2個くらいしか見ることできずで、
晴天で25度近くの日々が続いてるせいか、いつもの年と比べるとこちらもほとんど生えてない感じです。
お天気、気温にこんなに影響されるものなんですね。
お弁当、私には目の毒です~!(>_<)
えーっ、千円以下ですか!や、安い…。

2020/09/20 (Sun) 18:04 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: くぅさんへ

くぅさん..コメントありがとうございます。
うん、長万部はカニ飯有名だったよね、昔は道路沿いでもカニ売ってましたよ。
こちら方面だと、遠軽でも有名なカニ飯弁当あったんですが、もう売ってませんね。

2020/09/20 (Sun) 19:32 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: alpenkatzeさんへ

アルペン猫さん..コメントありがとうございます。
日中の気温な15度いかになると、キノコ菌が活発になるそうです。
9月は暖かすぎで、雨が少なかったから出ないんでしょうね。
特に毛ガニは高いので、手がでませんが990円の弁当なら買えますね。

2020/09/20 (Sun) 19:34 | EDIT | REPLY |   
pansy  

予定通り、網走方面へ出かける事にしました(*^^*)
やっと孫達が寝ましたので、これから用意をします。

かに飯、フォトを見たら食べたくなりました( *´艸`)

2020/09/20 (Sun) 22:38 | EDIT | REPLY |   
ケイ  

おはようございます。
キノコ、見ているだけでも可愛くて楽しいですね♪

かに飯、おいしそうです。990円は妥当かと・・・だってかにだもの。(*^_^*)

2020/09/21 (Mon) 05:03 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: pansyさんへ

pansyさん..コメントありがとうございます。
遅くまでお孫さんの相手もご苦労さまですね。
お天気は今ひとつの状況かもしれませんが、存分に楽しんできてください。

2020/09/21 (Mon) 08:04 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: ケイさんへ

ケイさん..コメントありがとうございます。
キノコは食べることもいいですが、写真の被写体としても面白く可愛いです。
「撮るだけ」なら毒でも問題ないですからね。
普通の弁当と考えると高めかもしれませんが、昨今はお弁当も1500円とかもあります。
名物弁当はそのくらいしますね。

2020/09/21 (Mon) 08:06 | EDIT | REPLY |   
みのじ  

安いですっ!!!!!!!!!

2020/09/21 (Mon) 20:10 | EDIT | REPLY |   
pil  

食べられないとわかっていても、
いろんな種類のキノコが姿を現し始めるとワクワクします(*´艸`*)
センボンイチメガサ、この手のキノコはややこしいですね~。
カニ飯、カニの身がたっぷりでおいしそ~♪
990円、買います!(*^-^*)

2020/09/21 (Mon) 20:29 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: みのじさんへ

みのじさん..コメントありがとうございます。
オーストラリアの物価からしたら、大変安いですよね。
日本でも今は名物弁当なら1500-2000円でも売れますからね。

2020/09/21 (Mon) 20:32 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: pilさんへ

pilさん..コメントありがとうございます。
今年は特にキノコに飢えてる感じがしますね。食べなくても撮影するだけでも楽しいですから。
カニ飯は昔のままの美味しさなんです。もちろん値段は上がってますが、今やカニは貴重品でもありますから。

2020/09/21 (Mon) 20:34 | EDIT | REPLY |   
Green Cherokee  

野付ウシさん、こんにちは。
キノコもようやく少しは増えてきたようですね!!
センボンイチメガサ、可愛らしいですよね。数年前に一度だけ大群に遭遇できたことがありました。小さなキノコなのにパーツごとに繊細な作りなので、見ていて楽しいです。
トップのカラマツの黄葉の写真に癒されています。あっという間にこんな季節になりそうですね。

2020/09/22 (Tue) 09:50 | EDIT | REPLY |   
野付ウシ
野付ウシ  
Re: Green Cherokee さんへ

G.Cさん..コメントありがとうございます。
今はまだ気温も高めですが、下がる時は一気に下がるので要注意ですね。
昨年は既に大雪山では積雪となっていました。(私が下山した直後に雪になったものです)
キノコですが、今年はかなりの種類が出ないまま終わりそうな気もします。

2020/09/22 (Tue) 16:23 | EDIT | REPLY |   

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