今年のキノコは?

2017.09.11(15:52)

 今日は、この時期らしい冷え込みがありました。
 今朝の気温は7度...まだ本格的冷え込みには程遠いですが、秋を実感しました。
 晴れたり曇ったりのお天気ですが、雨の心配もないので早速「仁頃山」へ。
 
 秋でも夏でもない季節の通過点ですので、山を歩いていても写欲が湧きませんね。

 ということで、野付ウシも加入している「キノコの会」の活動から。

 きのこの会は「キノコの季節しか活動できない」運命を持った組織です。
 実際にキノコが豊富に出てくるのは8月末頃~10月までです。
 つまり、この会は年間の活動期間は正味で2ヶ月ほどしか無いわけですね。
 半年が冬のような北海道だから特に短いとも言えるんでしょうね。

 晩夏から晩秋までの期間はあっという間に終わります。
 この間にキノコの採集を行い、名前の特定などの勉強会を行ったり、
 一般市民へ向けた「毒キノコによる食中毒予防」などをうったえる活動を行います。
 最後の活動は10月末に行われる『きたみ菊まつり』会場での展示になりますね。

 9月8~9日に行われた活動の様子です。

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 毎年訪れている山の一部ですが、深い森の一部で奥には手付かずの原始林も残っています。
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 昨年夏の台風による倒木が多く、森は少し荒れた状態になっています。


 日照不足ながら、雨も足りないという今年の夏の影響か、キノコは不作のようです。
 この地域のみならず、北海道の他の地域も似たようなものだとか。

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 地面が乾いているので、水分が残っている樹木からのキノコが目につきました。 「ヒラタケ」の種類で食べられます。


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 採ってきたキノコはシートの上に並べられ、参加者による勉強会が行われます。
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 昼にはお弁当タイムです。ピクニック気分で楽しいものですよ。 キノコ談義に花が咲きました。


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 まん中の写真にある大きなものは『ハナビラタケ』と言います。 とても美味しいキノコで、これは横幅が50cmほどの大物。
 

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 こちらは一般市民の参加も可能な採集会でした。 総勢35名ほどで山に入ったものの、収穫は少なく終わりました。
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 「北海道きのこの会」から二名が参加し、豊富なキノコの知識も披露してもらいました。

 勉強会が終わった後は、またしても楽しいランチタイムです。
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 後方にある休憩施設の中で恒例の『きのこ汁』が振る舞われました。
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 今回は少なめながら12種類のキノコが入っています。 普通の味噌汁とは異なり、とにかく具だくさんで超美味!




 最後にキノコについての知識を。
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 これは「北海道北見保健所」が作成したパネルを撮影したもの。 毒キノコへの注意をうながすものです。

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 食べられるキノコは国内で300種もあるんですね。北海道では僅かに20種程度が認知されているものです。

 実際はもっと多くの種類が食べられていますが、「自己責任」的な要素もありますね。
 2-3種類だけでも自分で判断できるキノコがあると、秋の味覚の楽しみも随分と広がりますよ。



 ※山歩きの記録は終了直後のものを除き、 こちら にまとめてあります。


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大自然の恵み トラックバック(-) | コメント(8) | [EDIT]
コメント
信じられない!!
これで今年のキノコが不作?なんですか
知らないキノコを採って来ても教えて貰えるのでしょう
これは楽しい一日でしょうね
【2017/09/11 16:51】 | れみわ #- | [edit]
れみわさん..コメントありがとうございます。

> 信じられない!!
> これで今年のキノコが不作?なんですか
**例年は、この倍ちかい種類が揃うのです。(300-400種)

> 知らないキノコを採って来ても教えて貰えるのでしょう
**鑑定もやっていますので、持ち込む人もいます。
 勿論、断定できないキノコもありますけど。
【2017/09/11 19:00】 | 野付ウシ #- | [edit]
こんばんは~^^

キノコの会って楽しそうですね^^

キノコを見つけると
宝物でも見つけた様に嬉しくなりません?

私は山へは行った事ないけど
我が家の敷地の畑シメジを見つけた時でも
食べるよりも採るほうがワクワクしてしまいます♪




【2017/09/11 20:24】 | reimi01 #- | [edit]
こんばんは!

毒きのこ番付があるのですね!
本来、上り詰めて喜ぶところですが
これは身震いものですね(⌒-⌒; )

きのこの勉強会が
とても楽しそうです!

最後のきのこ汁‥
こんなに種類が入っているものは
全国探しても
そこだけじゃありませんか?( ´ ▽ ` )

美味しそう!
【2017/09/11 21:03】 | iomama #rjxAb6ec | [edit]
たくさん採れましたね。
美味しいものはぜひとも食べたいものです。
【2017/09/12 08:12】 | ジャム #- | [edit]
reimi01さん..コメントありがとうございます。

> キノコを見つけると
> 宝物でも見つけた様に嬉しくなりません?
**そんなキノコもたくさんありますね。
 食べられないけど絵になるキノコもありますし。

> 我が家の敷地の畑シメジを見つけた時でも
> 食べるよりも採るほうがワクワクしてしまいます♪
**ワクワクし過ぎて「写真撮るの忘れて」採ってしまうこともあります。(^_^;)
【2017/09/12 08:26】 | 野付ウシ #- | [edit]
iomamaさん..コメントありがとうございます。

> 毒きのこ番付があるのですね!
> これは身震いものですね(⌒-⌒; )
**猛毒のキノコは「そこらじゅうにある」というものでもないのです。
 そうそうめったに見られません。

> きのこの勉強会が
> とても楽しそうです!
**和気あいあい、同じ趣味の仲間ですから楽しいですよ。
 普段はキノコ以外の「バカ話し」がメインですけど。(笑)

> 最後のきのこ汁‥
> 美味しそう!
**たくさんの種類を入れると風味・味がどんどん濃くなります。
 誰もが「凄い!」と驚きます。
 他の味を損ねる種類は入れないよう注意します。
【2017/09/12 08:30】 | 野付ウシ #- | [edit]
ジャムさん..コメントありがとうございます。

> たくさん採れましたね。
> 美味しいものはぜひとも食べたいものです。
**全国食べ歩くジャムさんはグルメファンのようですから、
 これを食べてほしいものです。絶品ですよ!
【2017/09/12 08:31】 | 野付ウシ #- | [edit]
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